RSE – Nos actions écologiques
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Notre cuisine éco-responsable !
Désormais détenteur de 2 macarons Ecotable.
Ce label de restauration nous accompagne au quotient et valorise nos démarches écologiques.
Notre bistro, c’est une histoire « faite maison » avec une carte à la fois locale, responsable et raffinée qui met en avant son terroir.
Les Alchimistes collectent chaque semaine nos déchets alimentaires pour les transformer en biodéchets
Voici les résultats de l’année 2022-2023 sur la valorisation de nos bio-déchets en collaboration avec Les Alchimistes – Collecter et composter en ville
Tous les déchets organiques collectés ont permis de fabriquer localement du compost riche en matière organique. Cela favorise le développement des sols tout en les respectant. Pour une culture plus saine et biologique
Grâce à notre participation, les Alchimistes ont :
Sauvé 786 kilos de bio-déchets de l’incinération,
Fabriqué 141 kilos de compost, qui ont permis d’enrichir 14m2 de terrain,
Continué à créer de nombreux métiers d’insertion locaux pour des personnes éloignées de l’emploi !
Une collaboration qui n’est pas prête de se terminer !